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マヌカハニー協会趣旨
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Tag Archives: メチルグリオキサール

メチルグリオキサール(MGO)測定方法

初にマヌカハニーに独自に抗菌活性を見出した、ワイカト大学のピーター・モラン教授は、ハチミツの抗菌強度を一般の殺菌剤であるフェノールと比較する事により、非過酸化物抗菌活性を測定する検査法を開発しました。
これはマヌカハニーを認証する基準となりました。 Read more

トーマス・ヘンレ教授によるMGOの発見

ヌカハニーが持つ独自の抗菌特性は何十年間も知られてきましたが、
2006年になって始めて、ドイツのトーマス・ヘンレ教授により抗菌特性を担うマヌカハニー中の化合物が食物メチルグリオキサール(MGO)であると同定されました。 Read more

抗菌物質メチルグリオキサールは安全

ヌカハニーは、抗菌物質であるメチルグリオキサール(MGO)が含まれるために、口腔ケアやピロリ菌除去に有効であり、健康増進のために、ニュージーランドでは生活に欠かせないほどに愛食されています。これまでも様々な角度から、マヌカハニーの健康増進効果について紹介してきました。

しかしながら、一方でMGOの健康に対する影響について東北大のグループによる研究報告があり、その危険性を指摘する見方も出てきています。そこで、MGOを含有するマヌカハニーは、ヒトの健康を増進させるのか、それとも逆に危害を及ぼすのか、最近の研究報告を参考にして、私見を述べたいと思います。 Read more

マヌカハニー摂取による糖尿病予防(その2)

『マヌカハニー摂取による糖尿病予防(その1)』の中で、マヌカハニーは他の食品と比較して糖尿病リスクの低い食品であることを示しました。
そこで、今回は、「マヌカハニー摂取は糖尿病予防になるか」との問いにポジティブに答えるべく、その糖尿病予防につながる科学的根拠を示していきます。 Read more

常識を覆すマヌカハニーの魅力

さんは『ハチミツの王様』と呼ばれているニュージーランド産マヌカハニーについてどこまでご存知でしょうか?

マヌカハニーは、こちらの『ヘリコバクター・ピロリ菌感染者と胃がんリスク』の後半部分でも少し触れていますが、ニュージーランドのマヌカという低木に咲く花からミツバチが採取してきたハチミツです。
マヌカの利用は大変古く、原住民マオリ族の万能治療薬として使われており、その健康増進効果は昔から知られていました。
たとえば、マヌカハニーを食べている牛は不思議にもまったく病気になることもなく元気で乳汁を出し続けるそうです。知れば知る程に『ハチミツの王様』と言われるだけはある不思議で魅力的なハチミツなのです。 Read more

ヘリコバクター・ピロリ菌感染者と胃がんリスク

のところ身の回りの友人や知人で「えっ、この人に胃がんが見つかったの?」と驚くことが続いています。
胃がんは日本人に多く発生する悪性腫瘍で2対1の割合で男性が多く、年齢は50~60歳代が約6割を占めており、高齢化社会を反映して、高齢者の割合も年々増えています。

胃がんのリスクを高める要因にはいろいろありますが、単一で決定的な原因となるものはなく、複数のリスクが重なって胃がんは発生すると考えられているようです。その複数のリスク要因とは、食生活(塩分や飲酒)、喫煙、本人の持つ要因(家族に胃がんになった人がいる)、ストレス、そして、ヘリコバクター・ピロリ菌(以下、ピロリ菌)の感染です。
このピロリ菌は胃の老化にも大きく関与しているのが特徴です。 Read more

紫外線や活性酸素で傷ついた肌を改善

ヌカハニーには抗酸化作用があることが知られています。劣化した肌を回復し、肌に活気を与える能力を持っています。太陽光の紫外線や活性酸素によって損傷した敏感肌を修復し保護してくれます。

マヌカハニーは、古くからニュージーランドの原住民のマオリ族によって、経験的に創傷治癒に利用されてきました。しかし、近年になって、その作用が解明されました。
驚くべきことに、マヌカハニーには、特別の抗菌作用物質である食物メチルグリオキサールとともに、特別の抗酸化物質であるシリンガ酸メチルが含まれていることが明らかとなりました。そして、現在では、紫外線や活性酸素で傷んだ肌を改善するような美容目的でも利用されるようになっているのです。 Read more

マヌカハニーは歯にいい?(ハニィー)

ュージーランドの北島には、古くから癒しの木、復活の木として親しまれてきたマヌカの森があります。
その昔、ヨーロッパからの航海者キャプテンクック が、高熱を出した仲間に、ニュージーランド先住民のマオリ族からもらったマヌカの葉を煎じて飲ましたところ治ったことでも知られています。最近の医学誌には、このマヌカの葉が歯周病に有効であるとの報告もあります。 Read more